unis初のクリスマスケーキは、全国の生産者が心を込めて作った素材をシェフパティシエ江藤が結びあわせた特別なケーキ。 口溶け軽くしっとりとしたスポンジ生地に、繊細なきび糖和三盆のクリームと、香り高いバラのジャム。 フランボワーズのジュレ・果実の瑞々しさをそのまま活かしたコンポートを、国産紅茶「夢ふうき」のムースで包み込みました。 紅茶とフランボワーズは、誰もが認める王道の組み合わせ。その２つの絶妙な配合バランスを追究しました。 金箔とバラの花をあしらい、1年の締めくくりに相応しい上品なクリスマスケーキに仕上げました。
unis シェフパティシエ 江藤英樹からのメッセージ
僕が全国の生産者さんを巡り出会った確かな素材たちが生きる特別クリスマスケーキ「Rêverie」を限定予約販売いたします。大切な方とのクリスマスにぜひお求めください。 ◆プロフィール 1985年生まれ。辻調グループフランス校卒業。フランス・ラナプール「L’OASIS」カンヌ「Villa des Lys」にて修行。「BEIGE Alain Ducasse TOKYO」にて経験を積み、「DOMINIQUE BOUCHET TOKYO」「SUGALABO」「THIERRY MARX」等数々の名店でシェフパティシエを歴任してきた気鋭のデセール職人。 喜びに寄り添い、特別なひとときを演出している。
ご購入の流れ
１ ケーキの種類・大きさ・日付・お時間をお選びください。 カテゴリ一一覧より全日程時間をご確認いただけます。 ２ ストアーズでご決済をお願いします。なお、引取は虎ノ門ヒルズのみで可能です。ご配送はできかねます。 ３ ご決済時にお選びいただいた時間に商品のお引き取りをお願いします。 ・引取場所 Social Kitchen TORANOMON(unisに隣接） 〒105-0001 東京都港区虎ノ門１丁目２３−３ 虎ノ門ヒルズガーデンハウス１F ・アクセス 東京メトロ「虎ノ門駅」4番出口 徒歩 約5分、東京メトロ「虎ノ門ヒルズ駅」A1 A2出口 徒歩 約2分